春节期间，走亲访友、聚餐聚会增多了，各种各样的美食也摆在了大家的面前。“每逢佳节胖三斤”，不仅仅是调侃了，而是我们面临的一个重要的健康问题。在春节期间，大家应如何去做，才能既享受美食又维持健康体重呢？潍坊疾控和您说说“膳食”和“运动”的那些事，让我们维持一个健康的生活方式。 

　　均衡的膳食结构 

　　规律进餐、饮食有度：春节期间，建议大家根据个人具体情况，定时定量地合理安排一日三餐：早餐提供的能量占我们全天所需总能量的25%-30%，午餐占30%-40%,晚餐占30%-35%。碳水化合物、蛋白质、脂肪分别提供50%-65%、10-20%、20-30%的能量为好。 

　　食物合理搭配、多吃蔬菜水果及奶类和大豆：在春节的餐桌上，谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆类和坚果等各类食物一个都不能少。我们应做到平均每天摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上。建议：谷类为主，粗细搭配，成人每天摄入相当于自己2个拳头大小的主食，谷薯类能为我们的大脑、肝脏等重要器官提供葡萄糖；蔬菜水果，深色过半，每天吃不少于5个拳头大小的蔬菜和水果；奶类豆类，常吃常有，每天要保证吃2个拳头大小的豆制品和奶制品；鱼禽蛋肉，新鲜节制，每天吃的不要超过1个拳头大小；少油少盐，控糖限酒，成人盐的摄入量每天不超过5g，烹调用油成人人均每天20-30g。坚果（包括花生、瓜子）每周应该控制在50-70 克（平均每天 10g 左右）。春节期间，家人朋友团聚，大家往往会借酒助兴。但是，据相关研究表明，任何形式的酒精都对人体健康无益处。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人一天最大饮酒的酒精量不超过15g，即摄入4%的啤酒不超过450ml,12%的葡萄酒不超150ml,38%的白酒不超过50ml,52%的白酒不超过30ml。 

　　在外就餐时，也要做到荤素搭配、精细搭配、营养均衡，点餐前可以向餐厅提出少油、少盐、少糖等健康诉求。 

　　健康烹调：建议在烹饪时，多用蒸、煮、炖、炒、拌的方法，少用油煎、油炸、烧烤的方法。因为用蒸、煮、炖、旺火快炒、凉拌的方法来烹饪，有利于食物中营养素的保留；用油煎、油炸的烹饪方法，会给菜肴带入额外的油脂，增加食物中能量的含量；用烧烤的烹饪方法，会增加食物产生苯并芘等有害物质的风险。 

　　足量饮水、少喝或不喝含糖饮料：春节期间，建议大家少量多次、主动、喝足量的白开水或茶水。人体摄入足量的水，能够促进血液循环、助消化，还可促进脂肪消耗。建议不用饮料特别是含糖饮料代替白水。含糖饮料摄入过多，会增加患龋齿、肥胖的风险。 

　　适量运动、维持健康体重 

　　春节期间，建议各个年龄段的人群都应天天进行身体活动，以保持能量平衡和健康体重。成年人每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；每天进行主动身体活动不少于6000步。学龄前儿童每天身体活动总时间应达到180分钟，其中户外活动至少120分钟。学龄儿童应多进行户外活动，减少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。 

　　在进行体育锻炼时，一定要选择适合自己的运动方式，不可过量。多种运动方式搭配锻炼，健康体重控制效果会更好。